抖音卤鹅哥带货首秀爆火，开播狂赚几百万
卤鹅哥直播带货，3小时卖了几百万
还记得那个靠投喂海外顶流网红甲亢哥而走红的荣昌卤鹅哥吗？在迎来了泼天流量之后，他的人生开端了新篇章。
最近，荣昌江哥（卤鹅哥）正式在抖音敞开了直播带货首秀，出售荣昌特产卤鹅，招引大批网友围观，反常火爆。数据显现，卤鹅哥只用了3个小时就达成了3万份订单，总出售额突破了300万元。
图源：微博
现在，卤鹅哥的抖音橱窗现已上架了多件产品，都是一些当地特征美食、零售，包含荣昌卤鹅、铜鼓花椒鸡、重庆酸辣粉、葱香鹅蛋卷、牛油火锅底料等，合计有37件产品。
这其间，不乏一些销量过万的爆款产品，比方说其间一件打出“江哥卤鹅专属”旗帜的椿林卤鹅，现已售出了1.1万件，出售额差不多将近130万元。
关于卤鹅哥这样一位刚火不久、刚刚开端直播带货的主播而言，这样的带货成果，现已非常惊人了。现在看来，卤鹅哥确实是成功掌握了来之不易的机会，在商业化的道路上迈出了重要一步。
图源：抖音
回顾曩昔，卤鹅哥的走红之路，可以说是完美诠释了“有志者，事竟成”这句话。
此前，卤鹅哥仅仅抖音上一个不温不火的小博主。他常常宣扬家园美食，做过许多捐款之类的功德，但并没有引起很大的重视。他个人的经济状况好像也不是特别好，网上有音讯称，卤鹅哥的房贷乃至还逾期了。
一切的转机，出现在本年3月。
那时，在海外具有将近4000万粉丝的超级大网红“甲亢哥”敞开了我国行，引来大批人围观、追捧。得知这个音讯的卤鹅哥意识到，这或许是一个千载一时的机会。所以他借了一笔钱凑到了路费，踏上了“寻觅甲亢哥”之旅。
在成都春熙路街头，卤鹅哥第一次带着他的荣昌卤鹅出现在甲亢哥直播间里。他穿戴标志性的东北大花棉袄，费力挤过层层人群，挤到了甲亢哥身前，不管警卫的阻挠，将手中卤鹅递给了甲亢哥。
图源：抖音
虽然甲亢哥不知道这个我国大叔从哪儿冒出来的，但甲亢哥仍是很给体面地吃了一口卤鹅，并表明滋味不错，乃至之后上车还在回味。
之后，卤鹅哥一路追着甲亢哥跑了4个城市，分别是重庆、香港、深圳和长沙。每一次，卤鹅哥都穿戴他那让人形象深入的大花棉袄，给甲亢哥投喂各种家园特征美食，比方荣昌乳猪、荣昌椒麻鸡等。
跟着时刻的推移，卤鹅哥和甲亢哥的爱情越来越深，在深圳时，他们一起坐商务车看无人机展；在最终一站长沙，甲亢哥道别时还恋恋不舍地表明，要卤鹅哥之后去美国找他玩。
不只甲亢哥与他产生了深沉友情，观众们也被卤鹅哥持之以恒宣扬家园美食的行为所感动。究竟俗话说得好，真挚便是最好的必杀技。
回到家园之后，卤鹅哥受到了乡亲们的热烈欢迎。荣昌区政府颁发他“荣昌首席卤鹅推介官”和“荣昌美食全球推介使”称谓，不只给他报销了五城出行的费用，还奖赏了他十万元。
图源：微博
卤鹅哥这一趟出行，实在是收成满满。一方面，他自己获得了巨大的流量，招引了大批网友重视。截止到现在，“荣昌江哥（卤鹅哥）”抖音账号粉丝数现已达到了86万。
另一方面，在卤鹅哥的尽力之下，荣昌卤鹅等当地特征美食也获得了很大的曝光度，推动了相关商家生意增加。数据显现，荣昌卤鹅被带火之后，多家重庆荣昌区卤鹅店销量激增，荣昌卤鹅线上订单量也均匀增加了105%，气势非常惊人。
图源：微博
不得不供认，卤鹅哥这位素人大叔，不只自己成功逆天改命，还带动了家园美食生意，真是给父老乡亲们露脸了。
电商拉动当地特征美食生意
复盘卤鹅哥的走红之路，可以看到，他从头到尾都在着重一点，那便是让家园美食被更多人看到，“我的初心便是为了让咱们的荣昌出圈，让咱们的老百姓更好。”
最近，卤鹅哥在提及给甲亢哥投喂卤鹅的原因时，裸露自己的心声：“上一年淄博烧烤火了、天水麻辣烫火了，那么咱们荣昌有这么多的好吃的美食特产，为什么没有爆火的？”
“我后来考虑了许多，也做了一些尽力，拍视频宣扬荣昌美食，可是流量并不大。有了前面的衬托，这次“甲亢哥”来了，我就带着卤鹅从重庆到成都去找他，他尝完之后觉得挺好吃。烤乳猪也是咱们本地特征，我还给‘甲亢哥’投喂过烤乳猪，但后来才知道他不吃猪肉。”
图源：小红书
后来他直播带货，也是为了助农，为了拉动家园美食的销量。
像卤鹅哥这样依托本身影响力为当地特征美食做宣扬的网红，其实还有许多。最为人熟知的或许便是顶流网红李子柒。她经过视频和电商，将包含螺蛳粉、藕粉、腊肉在内的一系列当地特征美食打构成文明消费品，创立了自有品牌，进行出售。
现在已有681万粉丝的李子柒天猫旗舰店，就专门售卖这些特征美食。这其间，不乏销量过万的爆款产品。
图源：淘宝APP
其他一些大主播和组织也在做着相同的事。比方董宇辉的东方甄选，经过知识型带货宣扬东北大米、云南菌菇等当地特产；辛巴团队联动当地企业进行助农直播，宣扬出售河北雪梨、陕西苹果等产品。
客观来看，经过电商途径，当地传统美食可以打破时空约束、拓展商场，招引全国各地顾客的注意力。一些有才能的带货主播可以以现场试吃、叙述食材故事和当地风土人情等方法引起观众的共识，进一步带动出售。
不少咱们的熟知的当地美食便是经过线上途径完结生意的爆发性增加，给当地商家带来机会。
不过必需要指出的是，与机会随之而来的也有应战。现在，一些当地特征美食的出售，仍是比较依靠大主播的带货，缺少自主流量。假如主播流量减退，对特征美食的出售或许也会构成冲击。
就像卤鹅哥说的：“我以为流量曩昔是很正常的，没有谁可以长红。我能做的便是想办法把流量留得更久一些。”
再一个，许多当地特征美食都比较同质化，一个产品火了，往往会催生出一堆仿照和跟卖，导致内卷化竞赛，也让顾客感到审美疲劳。
所以归纳来看，要想完结生意的可持续增加，当地特征美食工业有必要进行供应链晋级，改善产品包装、进步出产规范、优化产品质量，从而构成差异化竞赛，完结从“土味”到“精品”的转型。
咱们有理由信任，跟着电商职业的持续发展，当地特征美食商家还将迎来更多的机会。不过在未来，可以耸峙不倒、越做越好的，应当是那些活跃调整立异、为顾客供给优质产品和服务的商家。
作者 | 千帆
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散步，永辉超市发布公告称，估计2024年归母净赢利亏本14亿元，扣非净赢利亏本22.1亿元，与上一年同期相比，亏本起伏有所扩展。
从2021年由盈转亏算起，这现已是永辉接连亏本的第四个年初，但这一次，永辉好像找到了救命稻草。
上一年5月，永辉超市表明认可胖东来的运营形式，两边一拍即合，敞开了长达半年的“胖改”，到2024年底，永辉超市共反抗了31家门店的调改。
前段时刻，永辉超市上海首家“胖改”门店从头开业后，一度由于人流量太大登上了微博热搜，其他“胖改”门店在康复运营后，人流量和运营额都有了必定的瞬间。
但“胖改”热度往后，部分门店开端遭到顾客的质疑，被以为是“画皮难画骨”。更重要的是，永辉超市承受“胖改”后的首份成果单，好像也不太抱负。
并且，名创优品创始人叶国富在掏空家底买下永辉超市后，除了不断向于东来抛出橄榄枝之外，也并未为永辉超市带来实质性的改动，不免让外界感到“雷声大雨点小”。
那么，永辉超市的下半场，到底是胖东来的“学徒”，仍是名创优品的“试验田”，谁才干救永辉？
“胖改”不是全能神药
对永辉超市来说，2024年一事实就充满了应战。依据公司2023年年报，其反抗营收786.42亿元，同比下滑12.71%；净亏本13.29亿元。
跌倒2023年亏本较2022年有所收窄，但永辉超市自2021年开端亏本以来，曩昔三年现已累计亏本超80亿元，简直将曩昔6年堆集的赢利亏掉九成。
一则，社区团购、新零售等新业态的呈现，持续冲击着传统超市的生意形式，新零售渠道在供货商方面的超强整合才干，简直将传统超市摁在地上冲击。
二则，永辉超市也曾测验转型，抒发推出“超市+餐饮+O2O”的超级物种；测验mini店、仓储会员店等，但都以失利告终。
一直到2024年5月，胖东来创始人于东来宣告发起对永辉超市的帮扶调改方案。6月，首家反抗“胖改”的郑州永辉超市康复运营。
据永辉超市战报显现，郑州店从头开业后首月，日均销售额 180 万元，日均客流 1 万人，日均客单价约 174 元。
“胖改”首要会集在几个方面，一是把运营欠好，或是没才干运营好的店封闭，永辉超市上一年现已封闭了62家门店，现在门店总数约850家。据永辉表明，2025年还将持续封闭一些长时刻亏本的尾部门店。
二是大幅提高职工福利，这一点则颇有于东来的“滋味”，究竟其曾多次在公共场所表明“要对职工好”，于东来散步更揭露表明，旗下职工均匀月收入达9000多元。
永辉超市跌倒没能百分百对标胖东来，但也在尽力了，底层职工薪酬从本来的 2500 -2800 元提高至 4500 元左右，职工收入均匀提高了 35% 以上，门店店员数量也有所增多。
三是门店整改，比方添加生鲜区和熟食区；添加胖东来自有品牌；调整超市结构、动线布局、设备设备等。
在超市布局上，永辉超市一改以往谁家陈设费高，就将谁摆在显眼方位的玩法，不再收取品牌方的新品费、进场费和陈设费，而是优先依据顾客需求进行陈设。
在设备设备方面，永辉超市郑州信万广场店在改造后新增了顾客歇息区、扩展烘焙区、现场加工和熟食区等，生鲜区域面积大概有一半以上，全体硬件设备更新占比到达45%。
但现在来看，“胖改”成果好像不尽相同，比方郑州第二家“胖改”门店的人流显着不如第一家“胖改”门店，部分顾客表明现已尝鲜了就没必要再来凑热闹，共享价格仍是遍及偏高。
据“南都判定评测实验室”造访测评，永辉超市南沙万达店在整改后人流量有了不少提高，但部分顾客表明，跌倒职工情绪较之前更为热心，但职工技能还不老练。别的，大部分人流都会集在熟食、烘焙、生鲜区域，且人流较刚开业时已有所削减。
“胖改”的确对了永辉超市的“症状”，经过封闭尾部门店优化本钱；提高服务质量和区域安置，将门店调改成更对顾客口味的现代超市。
但在部分顾客眼中却仍然手工特性，不少顾客以为这不过是另一个“胖东来”，又或是“平替版盒马”，一旦新鲜感褪去，其还能否持续招引顾客并坚持成果添加，也仍是不知道之数。
永辉仍在阅历阵痛
永辉“胖改”的含金量仍有待调查，但在迎来“回暖”之前，永辉超市的阵痛期现已按期而至，其2024年亏本将较2023年进一步扩展。
永辉超市说到了亏本原因，其表明一方面是受制于零售职业的全体应战，导致公司成果持续承压；另一方面则是由于公司在2024年下半年进行运营形式转型所带来的前期阵痛。
首要，涨薪、增员提高了永辉超市的用人本钱。据揭露数据显现，永辉超市的职工涨薪起伏在 35% 以上，大部分门店的人员增幅都在150%以上。
假定一家永辉门店原有职工90人，人均薪酬2500元，月人工本钱22.5万元，调整后的每月人工本钱便添加了81万，添加近4倍。
其次，添加、更新门店设备设备，抒发封闭门店和改造门店，都需求很多的人力物力投入，也在必定程度上影响了永辉超市的成果。
最终，添加熟食、生鲜产品之后，其毛利是否掩盖这两个品类的损耗，这仍需求测验。到2024年三季度，永辉超市毛利率20.84%，较2023年底21.24%的毛利率有所下滑。
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